רולדין נולדה כמו באגדות הכי מתוקות במוחם הקודח ממתכונים של שני אחים, יעקב חקק ואבי קינן. השניים הכינו מאפים ביתיים בעבודת יד ומכרו אותם מדלת לדלת. בשנת 1989 פתחו יעקב ואבי חנות קטנה ברמת השרון ולאחר כמה שנים הצטרף אליהם לפיתוח הסניפים האח הגדול דוד קינן
וכל השאר, כמו שאומרים היסטוריה.
רולדין תפחה ותפחה אל החברה הצטרף כשותף איש העסקים גולן עינת שסייע לצמיחה של הרשת. כיום הרשת מונה 110 סניפים בפריסה ארצית המציעים מאפי בוטיק וקפה איטלקי משובח שנטחן במקום ועוד 6 סניפים בתכנון עתידי.
הקסם מתחיל בקונדיטוריה הראשית של רולדין בישוב קדימה. שם מערבבים מידי יום את המרכיבים האיכותיים ביותר, לשים,מרדדים,ממלאים ולאחר מכן שולחים את כל הטוב הזה היישר לסניפים.
רולדין נולדה מחלום משותף של קובי חקק ואבי קינן, שני אחים שהעזו לחלום בגדול אבל התחילו בקטן. בהתחלה קנו עוגות ומאפים בקונדיטוריה של קרובי משפחה ומכרו אותם מדלת לדלת

הרשת קובעת את ביתה ביישוב קדימה שבשרון. הרשת מקימה קונדיטוריה עם ציוד אפייה מהמתקדמים בעולם ומרכז מבקרים שבו לקוחות יכולים להיחשף למקום בו הקסם נעשה

הרשת הולכת וגדלה ומקימה עוד 10 סניפים חדשים

הרשת חוגגת 30 שנה ומשיקה ספר מתכונים ובו כל הסודות לעוגות, סופגניות ולמאפים של רולדין, בנוסף הרשת מקימה את אתר האונליין שלה

הרשת מונה 94 סניפים
הרשת מונה 104 סניפים
פתיחת סניף בלונדון – Donutelier By Roladin
פתיחת סניף שני בלונדון – Donutelier By Roladin
פתיחת סניף בחוצות המפרץ
פתיחת סניף במעלה אדומים
הרשת מונה 108 סניפים
אחכ העזו ופתחו חנות קטנה ברמת השרון. זו היתה חנות לממכר עוגות ומאפים שהוכנו, חלקם, בקונדיטוריה של קרובי משפחה ובהמשך התחילו לאפות במקום

הרשת עובדת מיתוג מחדש ומעיצוב צעיר ומאיור הופכת לסגנון נקי בהשראה צרפתית

עד סוף 2016 הרשת מונה 63 סניפים ובקנה סניפים נוספים שעתידים להיפתח.
הרשת מונה 89 סניפים
הרשת מונה 95 סניפים
פתיחת סניף בהולנד
הרשת מונה 106 סניפים
