המתכון של שיר צ'יפ לסלט קרוטונים מלחם פאן דה מי
מרכיבים:
לקרוטונים:
חצי לחם פאן דה מי עגבניות בסגנון בריוש צרפתי של רולדין חתוך לקוביות גדולות
שמן זית
מלח גס
לסלט:
3 מלפפונים חתוכים גס
5 עגבניות חתוכות גס
1 פלפל אדום חתוך קטן
1 כפית פלפל צ׳ילי אדום חריף ( לא חובה )
1 כפית נענע קצוצה
1 קילופי גזר מגזר שלם
1 לימון
2 כפות שמן זית
מלח לפי טעם
חופן גבינה בולגרית מעודנת
זעתר וסומק
הוראות הכנה:
נחתוך את הלחם פאן דה מי עגבניות לקוביות גדולות, נסדר בתבנית שיכולה להיכנס לתנור ונזלף מעל שמן זית ומלח גס, נערבב את הכול ונכניס לתנור שחומם מראש ל200 מעלות טורבו למשך 10 דקות או עד שמקבל צבע יפה.
בצלחת רחבה ולפני הגשה לאורחים נשים חצי מכמות הקרוטונים ( אנחנו רוצים שחלק מהקרוטונים יהיו רכים וספוגים בסלט וחלק קריספיים )
נוסיף את כל הירקות החתוכים ונתבל בלימון, שמן זית ומלח נוסיף את הגבינה הבולגרית, שאר הקרוטונים, זעתר וסומק.
בתאבון!