קיש

תבנית עגולה בקוטר 21 סמ', וגובה 3 סמ' הבצק: 120 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות 200 גר' קמח 1 חלמון (20 גרם) 1/2 כפית מלח 30 מ"ל מים   מילוי: 2 תפו"א גדולים בצל לבן גדול סלסלת פטריות שמפיניון טימין טרי מלח פלפל שחור   רוטב רויאל: 23 גרם קמח 130 גרם חלב 200 גרם … להמשיך לקרוא קיש פטריות